Oznaka
|
Kvalitet
|
Pakovanje/kg
|
Lisičara
|
Sveža
|
3 / 1 / 0,5 / 0,25 |
Suva
|
7 - 12
|
|
U salamuri | 7 - 10 |
LISIČARA - SVEŽA
Lisičaru otkupljujemo od berača koji plodove ubiraju u šumama van dometa industrijskih područja.
Pre pakovanja skidamo sve mehaničke nečistoće i izdvajamo oštećene delove. Pakujemo u drvene gajbice od 3 kg neto ili u korpice od 1 kg i 0,5 kg, a u zavisnosti od želje kupaca razdvajamo po krupnoći.
LISIČARA - SUVA
Svežu lisičaru koju prethodno očistimo sečemo na komade i kao takvu sušimo u sušari ili na suncu. Posle sušenja ponovo kontrolišemo i razdvajamo na 3 klase u zavisnosti od boje i krupnoće.
LISIČARA - KUVANA
Očišćenu robu posle mariniranja razdvajamo po veličini:
- do 1,5 – 2 cm
- od 1,5 do 3 cm
- od 3 – 5 cm
- od 5 cm naviše
- industrijski kvalitet
Sve pakujemo u burad od 150 kg neto robe.