(lat. Boletus edulis i srodna grupa) 

Pakovanje: kutija ili komercijalno pakovanje 

Sortiranje: po zahtevu 

O vrganjima

Vrganj je najtraženija jestiva šumska pečurka.

Vrganji su kultni favoriti u kulinarstvu zbog svog bogatog ukusa i brojnih zdravstvenih prednosti. Oni su, na primer, bogati antioksidansima i dobar su izvor proteina.

Boja vrganja zavisi od roda, kreće se od bele, svetlo braon, braon, tamno braon do crvene, dok je presek drške beo. 

Otkup

Sveži vrganji se sakupljaju u ekološkim sredinama širom Srbije, daleko od bilo kakvog zagađenja, karakterističnog za velike gradove i industrijske regione. Zato bi se moglo reći da vrganj spada u red ekološki zdrave hrane, obogaćene hranljivim sastojcima specifičnim za tu vrstu.

Prerada i pakovanje

Dobro očišćeni svež vrganj seče se i suši u sušari (Klasifikacija: S) ili na suncu (Klasifikacija: O).

Sortirana u različite kategorije, roba se pakuje u kutije, a po dogovoru i u komercijalna pakovanja. 

Sortiranje se vrši u zavisnosti od boje, veličine i prisustva ugriza.

 (lat. Cantharellus cibarius)

akovanje: kutija ili komercijalno pakovanje 

Sortiranje: po zahtevu 

O lisičarkama

Lisičarke su među najpopularnijim jestivim šumskim pečurkama. One su narandžaste, žute ili bele, mesnate i levkastog oblika.

Ove pečurke su popularne zbog svog blago-voćnog ukusa i mogu se naći u malim grupama u šumama.

Štaviše, konzumiranje lisičarki je zdravo, jer su, između ostalog, bogate vitaminom D.

Otkup

Lisičarke otkupljujemo direktno od berača, koji ih sakupljaju u šumama daleko izvan dometa industrijskih područja.

Iako se može desiti da rastu tokom cele godine, vrhunac sezone za lisičarke je u maju i junu.

Prerada i pakovanje

Prethodno očišćene, sveže lisičarke seku se na komade i suše na određeni način u sušari ili na suncu.

Nakon sušenja, pečurke ponovo kontrolišemo i sortiramo u 3 klase u zavisnosti od boje i veličine.

Roba se pakuje u kutije, ili po dogovoru, u komercijalna pakovanja.