(lat. Boletus edulis i srodna grupa)

Pakovanje: kutija ili komercijalno pakovanje 

Sortiranje: po zahtevu 

O vrganjima

Vrganj je najtraženija jestiva šumska pečurka.

Vrganji su kultni favoriti u kulinarstvu zbog svog bogatog ukusa i brojnih zdravstvenih prednosti. Oni su, na primer, bogati antioksidansima i dobar su izvor proteina.

Boja vrganja zavisi od roda, kreće se od bele, svetlo braon, braon, tamno braon do crvene, dok je presek drške beo.

Otkup

Sveži vrganji se sakupljaju u ekološkim sredinama širom Srbije, daleko od bilo kakvog zagađenja, karakterističnog za velike gradove i industrijske regione. Zato bi se moglo reći da vrganj spada u red ekološki zdrave hrane, obogaćene hranljivim sastojcima specifičnim za tu vrstu.

Prerada i pakovanje 

Nakon čišćenja i razvrstavanja, sveži vrganj zamrzavamo u statični tunel na – 30 ∞C kao celog, na kockice ili samo kape.

Tehnologija zamrzavanja je savremena, a preradu i klasifikaciju vrši školovano osoblje.

Zamrznuti vrganji se sortiraju prema debljini, boji lamele i prema izgledu.

Zamrznute vrganje pakujemo u kutije ili komercijalna pakovanja.