(lat. Cantharellus cibarius)
Pakovanje: Burad od 45 ili 150 kg neto robe
Sortiranje: po zahtevu
O lisičarkama
Lisičarke su među najpopularnijim jestivim šumskim pečurkama. One su narandžaste, žute ili bele, mesnate i levkastog oblika.
Ove pečurke su popularne zbog svog blago-voćnog ukusa i mogu se naći u malim grupama u šumama.
Štaviše, konzumiranje lisičarki je zdravo, jer su, između ostalog, bogate vitaminom D.
Otkup
Lisičarke otkupljujemo direktno od berača, koji ih sakupljaju u šumama daleko izvan dometa industrijskih područja.
Iako se može desiti da rastu tokom cele godine, vrhunac sezone za lisičarke je u maju i junu.
Prerada i pakovanje
Očišćenu i mariniranu robu razdvajamo po veličini:
Moguće veličine:
- do 1,5 – 2 cm
- od 1,5 do 3 cm
- od 3 – 5 cm
- od 5 cm naviše
- industrijski kvalitet
Zatim se sve pakuje u burad od 45 ili 150 kg neto robe, i redovno proverava.